Monday, July 24, 2017

25日は土用の丑の日。 スーパーの売り場はうなぎで溢れかえっています。

「う」のつく食べ物を食べると良いとされ、うどん、どじょう、きゅうり 等も縁起物で良いそうです。
夏バテの時期、平賀源内が体調回復のためにうなぎを推奨したという説もあります。

この時期はスパイスも有効活用したいものです。スパイスは自律神経を整えるほか、体内を温めることで冷房の冷えや血流改善効果も期待できます。
先週末のランチメニューだった「ケジャリー」
イギリスでは特に休日の朝・ブランチメニューとして昔から親しまれ今でも人気のメニューです。
スパイスを効かせた魚のピラフ。
ご家庭でも簡単に作れます。
「イギリスでなぜインド風?」と時折ご質問があります。
香辛料の貿易は大航海時代に盛んに行われましたが、イギリスは紅茶を輸入する際に香辛料も一緒にわたってきたという説があります。(カティーサーク号・写真) また、植民地が盛んだった1700年代には香辛料専用の港を植民地に設けた史実もあります。イギリスだけでなく、オランダ、スペイン、ポルトガルは
香辛料貿易を盛んに行っていたようです

「ケジャリー」は本格的なインド料理ではなく、イギリス式になったもの。
炊いたお米に、炒めた玉ねぎ、にんにく、スパイス(ガラムマサラ・クミン等)、燻製の鱈を混ぜ合わせただけです。 コリアンダー(香菜)、ゆで卵を必ず添えます。
暑いこの時期は、レンジでも調理が可能ですので是非お試しください。

暑い夏を元気お過ごしください

カティーサーク号。グリニッジで見られます。内部も見学可

栄養バランスを考えサラダやヨーグルトを付け合せに

Wednesday, July 19, 2017

豪雨被害に遭われた地域、また災害に遭われている地域の方々にお見舞いを申しあげます

東京地方は梅雨明け後、真夏日が続いています。25日は土用の丑の日。 体調管理には十分留意し9月までの暑さを元気に過ごしましょう。

今週末は
22日(土) 8:30~開店  「イングリッシュブレックファスト」です。 終日となりますので、お昼時間以降も同メニューとなります(なくなり次第終了)

23日(日)は「ケジャリー」  こちらもイギリスでは朝食(ブランチ)メニューとしては人気が高く、この暑い時期にはスパイスの利いた味が食欲を増進させてくれます。

夏休みの方も、そうでない方も・・・どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ!



Tuesday, July 18, 2017

7月の講習会にご参加くださったみなさま
暑い中お越しいただき、ありがとうございました。

意外にも簡単にグラノーラが作れること、好きな材料で味も調節でき、さらには市販品とはまた違う
自然な味わいに随分と驚かれていらっしゃいました。 食べ続けて太ってしまった!という声も聞きましたが、ご自身で加減できると、そういったストレスも軽減され楽しんでいただけると思います。

オリジナルブレンドのグラノーラは、今週末から数量限定で販売いたします。ご興味のある方は是非お手にとってください。

次回8月の講習会は、「簡単な手作りチーズと自家製オリーブマリネ」。更にこれらを使ったサラダなどの応用方法もご紹介いたします。
みなさまのご参加をお待ちしております


Thursday, July 13, 2017

東京は雨が少なく夜も気温の下がらない日が続いています。お盆に入り、梅雨明けを待って
いよいよ夏本番といったところでしょうか。
水分補給と体温調節を上手に調節して今年も夏を元気に過ごしましょう

今週末のランチメニューは「チキンガランティーヌ」です。
17日(月)は海の日で祝日。12:30~開店となります
ランチメニューは「チーズバーガー」です。イギリスのチェダーとスティルトンでお楽しみください

どうぞ良い週末をお過ごしください

Sunday, July 9, 2017

サマーパーティーにご参加くださったみなさま、お越しいただき本当にありがとうございました。

梅雨時期、お天気にも恵まれ、テラスで飲むワイン・ビールで少しは夏を先取りしていただけたでしょうか?
今回ご紹介した英国のワイン(サイダー)やビールはどれも人気と品質の高いものばかりです。
これからも日々のなかで様々に楽しんでいただければ幸いです。

今後もイギリスの美味しい製品をみなさまにご紹介できるよう企画してまいります。
また、みなさまとお目にかかれる事を楽しみにしております
そして、次の機会も多くの方とお目にかかれますよう心よりお待ちしております。ありがとうございました。


サイダーとワインはこの5種。白、ロゼ、赤。
ビールはこの5種。オーガニックもあります

Thursday, July 6, 2017

7月7日は七夕、七夕の節句です。 最近はお花屋さんで笹を買って飾りつけをする方もいらっしゃるのではないでしょうか。
梅雨空で綺麗な天の川を見るチャンスは少ないのですが、今年はどうでしょう?!

今週末のランチメニューは「タルトフランベ」です。
フレッシュな杏を使ったタルト、ルバーブジャム、アンズジャム(手作り)もご用意しております。

どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ。

8日(土)はサマーパーティー開催のため、通常営業は17:30(ラストオーダー17:00)となります。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします

Friday, June 30, 2017

7月のご案内

2017年も後半に入り、楽しい計画をされている方もたくさんいらっしゃるでしょう。

当カフェの7月の営業時間とイベントは以下のとおりです。お問合せはお気軽に店頭もしくは
メールにてどうぞ。
みなさまのお越しをお待ちしております。

*〈夏季休暇について〉
 7月27日(木)~8月3日(木) 夏期休暇をいたします。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご理解いただきますようよろしくお願いいたします。

*17日(月) 海の日(祝)のため営業時間は12:30~ ランチをご用意いたします。

*イベント案内
A) サマーパーティー 7月8日(土)19:00~  参加ご希望の方はお早めに!!

B) 22日(土) 8:30~ 「イングリッシュブレックファスト」を行います。無くなり次第終了

C) 18日(火) 10:30~11:30  今月の菓子講習会はオリジナルグラノーラを作ります。
  好みの素材を選んでカスタマイズ、お持ち帰りいただきます。応用方法のご紹介と試食も
  ございます。お気軽にご参加ください。


お問合せは店頭、もしくはメールmagnoliacafejapan@gmail.comまでお気軽にお声がけください。

どうぞ良い7月をお過ごしくださいませ