２０１７年２月２８日は「パンケーキデー」。　かつてはイースターまでの期間、粗食を行っていたため、前日にパンケーキで食材を包んで食べ、復活祭まで過ごしていました。現在では習慣だけが受け継がれています。
みなさんがイメージされる厚みのあるフワフワしたパンケーキ（ホットケーキ）は、アメリカからもたらされたと言われています。　特にイギリスではクレープのようなものをパンケーキと呼びます。
シンプルに砂糖をふりかけ、レモン汁をかけて召し上がるのが一般的で、想像よりはるかに美味しくいただけます。　現代風にクリームやお好みのものを添えて、ハムやチーズなど軽食としても楽しんでいただけます。

明日から３月、そしてイースターまでいくつかの行事があります。　みなさんに季節を感じながら楽しんでいただけるよう企画をご用意しております、お楽しみください。